Descrição do Produto
O Azeite de Oliva Extra Virgem EA é um dos rótulos mais emblemáticos e apreciados de Portugal, produzido pela prestigiada Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa), na tradicional região do Alentejo. Elaborado com um rigoroso controlo de qualidade a partir de azeitonas colhidas no ponto ideal de maturação, este azeite destaca-se pelo seu perfil harmonioso, fresco e extremamente equilibrado.
Com uma acidez máxima de apenas 0,3%, o Azeite EA é obtido exclusivamente por processos mecânicos através de extração a frio, garantindo a máxima preservação dos seus aromas naturais, polifenóis e antioxidantes. A garrafa de 500ml é o formato clássico e indispensável à mesa, ideal para o consumo diário, temperar pratos com elegância ou finalizar receitas com o toque inconfundível do terroir alentejano.
Ficha Técnica
País: Portugal
Região: Alentejo (Évora)
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa)
Tipo: Azeite de Oliva Extra Virgem (100% Puro)
Variedades de Azeitona: Cobrançosa, Galega, Picual, Arbequina e Koroneiki
Volume: 500ml
Acidez Máxima: ≤ 0,3%
Processo de Extração: Extração a frio por processos exclusivamente mecânicos
Perfil Sensorial
Visual:
Apresenta uma tonalidade amarelo-dourada límpida e brilhante, com delicados reflexos esverdeados.
Aromas:
Aroma fresco, frutado e bastante equilibrado, revelando notas de azeitona verde e madura, erva recém-cortada e subtis nuances de frutos secos e maçã verde.
Paladar:
Em boca é suave, macio e envolvente, apresentando um sabor frutado harmonioso. Possui um final de boca agradável, ligeiramente amargo e suavemente picante, que demonstra a frescura e a excelente qualidade do fruto.
Harmonização e Uso Culinário
Muito versátil e indispensável na cozinha mediterrânica. É perfeito para finalizar saladas frescas, vegetais cozinhados ou grelhados, bacalhau, grelhados de peixe e carnes brancas. Acompanha admiravelmente sopas, massas, risotos, carpaccios e é uma escolha excelente para degustação direta com pães artesanais, torradas e queijos.
