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Descrição
Vinho Espanhol Chan de Rosas Albariño Cuvée Especial DO Rías Baixas - 750ml
Descrição O Chan de Rosas Cuvée Especial é um exemplar de elite da região de Rías Baixas, na Galiza, elaborado sob a supervisão do prestigiado enólogo Marcos Lojo. Este vinho é produzido a partir de vinhas velhas de Albariño, localizadas no Vale do Salnés, onde a influência do Oceano Atlântico confere uma frescura e salinidade ímpares. O seu grande diferencial reside no estágio de 6 meses sobre as borras finas (sur lie) em barricas de carvalho francês e depósitos de aço inox, o que lhe confere uma estrutura e complexidade muito superiores aos brancos convencionais, mantendo a elegância vibrante da casta.
Ficha Técnica
País: Espanha
Região: Rías Baixas (Val do Salnés)
Vinícola: Premium Fincas / Chan de Rosas
Tipo: Vinho Branco Seco (Estagiado)
Uva: 100% Albariño
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 10°C a 12°C
Notas de Degustação
Visual: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados e esverdeados, denotando juventude e o seu estágio técnico.
Aromas: Aroma intenso e de grande complexidade. Destacam-se notas de frutas de caroço (pêssego e nectarina), nuances cítricas de casca de limão e um perfil floral elegante. O estágio sobre borras aporta notas minerais, toques de panificação e uma salinidade atlântica muito característica.
Paladar: Na boca é volumoso, untuoso e estruturado. Apresenta uma acidez vibrante e perfeitamente equilibrada com a untuosidade do estágio. O final é longo, profundo e persistente, deixando uma sensação de frescura mineral e frutos brancos maduros.
Harmonização Gastronomia marinha de alta gama, como lagosta, carabineiros e vieiras grelhadas. Acompanha magistralmente peixes gordos ao forno (como robalo ou dourada), arroz de marisco, paella de frutos do mar e pratos da culinária japonesa premium. Harmoniza também com queijos de ovelha de média cura e aves com molhos cremosos.
