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Descrição
DESCRIÇÃO COMPLETA DO VINHO
Icone do Vale do Rhone, o Chateauneuf-du-Pape e um dos vinhos mais famosos e potentes da Franca. Produzido com as classicas uvas da regiao, este vinho e marcado pelo solo de galets roules (pedras redondas) que retêm o calor do sol, garantindo uma maturacao perfeita. O resultado e um tinto encorpado, quente e extremamente aromatico, que estagia em grandes tonéis de madeira para ganhar complexidade sem perder o carater da fruta. No nariz, e uma explosao de frutas negras em compota, ervas secas, pimenta e couro. No paladar, impressiona pelo volume, taninos potentes porem sedosos e um final monumental.
FICHA TÉCNICA COMPLETA DO VINHO
Pais: França
Regiao: Vale do Rhone (Chateauneuf-du-Pape)
Vinicola: Chateau Maucoil
Tipo: Vinho Fino Seco
Uva: Grenache, Syrah e Mourvèdre
Volume: 750ml
Teor alcoolico: 14.5%
Temperatura de servico: 17C a 18C
Potencial de guarda: ate 20 anos
HARMONIZAÇÃO
Carnes de caça como javali ou cervo ao molho de vinho tinto
Cortes de carne vermelha intensos como Prime Rib na brasa
Pratos condimentados e intensos da culinaria mediterranea
Queijos azuis potentes como Roquefort ou gorgonzola picante
CONCLUSÃO E ANÁLISE
Este Chateauneuf-du-Pape e um vinho de meditacao e de alta gastronomia. Ele representa a potencia solar do sul da Franca com uma elegancia soberba. Sua capacidade de evolucao na garrafa e lendaria, tornando-o um item indispensavel para grandes momentos e adegas de colecionadores sérios.
